sábado, 14 de mayo de 2011

Asopado Criollo o arroz caldoso

Hoy me propongo a ser creativo en la cocina, resulta que le regalaron unas huevas de lisa salpresas a uno de nuestros compañeros de vida, la lógica venezolana nos dice que se deben hacer en tortilla, sin embargo me anteveré a realizar un asopado con calamares y huevas de lisa saladas, esta idea viene de una inquietud sobre desarrollar o experimentar con la comida venezolana o al menos sus ingredientes. En mis investigaciones he notado que gran parte de los cocineros venezolanos muy pocas veces se dedican a confeccionar platos autóctonos o con ingredientes nacionales, insisto debemos promover nuestra cocina, este es el inicio; seguiré escudriñando sobre el tema ahh y luego les diré como me quedo el asopado o arroz caldoso a la venezolana.     

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